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行业新闻

为什么有的人不能吃辣?

发布时间: 2018-04-01 16:53   354 次浏览

习惯问题,可经后天训练

为什么有些人吃辣椒会觉得过瘾,而有些人吃了身体就会产生不适呢?大连中心医院营养科主任王兴国说,这主要是饮食习惯问题。吃辣可通过后天训练,当人们不断吃辣刺激时,就会越来越觉得原来的食物没有味道,吃辣的能力也渐渐加强。

吃辣椒***忌讳的就是喝热水,一喝热水的话,对嘴的刺激格外厉害。******吃米饭或面包,或是喝牛奶。

人到底能吃多辣的食物?

取决于肠胃黏膜功能等

到底能吃多辣的食物,主要取决于每个人承受“痛感”的能力和肠胃黏膜的功能。

尽管目前尚无人能说清人类从吃辣椒的痛苦中获得快感的具体机理,但美国宾夕法尼亚大学著名“辣感”研究专家保罗·罗津博士认为,吃辣椒的快感属于一种刺激兴奋感,与过山给人带来的快乐极为相似。

辣椒有哪些营养价值?

辣椒有较高营养价值,富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等,其中维生素C的含量属于佼佼者。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。

哪些人群不宜吃辣椒?

痔疮患者、服用中药者、心脑血管疾病患者、肾病患者、孕产妇、甲亢患者、红眼病或角膜炎患者、胃溃疡患者等要慎食。

各省市吃辣能力大PK 重在讨论,排名是其次

微博上曾流传过一份“中国各省吃辣能力排行榜”:湖南以***能吃辣排******位,贵州第二,四川和重庆并列第三,湖北排名第五……而福建则因“***排斥吃辣”垫底。

据榜单信息显示,湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜,无辣不欢。代表辣食为干锅野兔。贵州则以辣的种类齐全著称,辣得刻骨铭心,“让人想起来胃就会一阵绞痛”。一般贵州人家里,基本都备有四种辣椒。川渝地区的人们,讲究辣椒入到菜里面的味道,“那种酷辣和酷麻,让你眼冒金星,吃罢有头重脚轻的感觉……”

对于榜单的排名,网友们没有过多的讨论。不过说起“吃辣”,众网友们是“口水都流出来了”。还有网友对排在前三名地区的“吃辣”进行了总结:湖南人是辣不怕,贵州人是不怕辣,重庆四川是喜欢辣。